红烧草鱼怎么做好吃 清炖草鱼怎么做好吃(红烧草鱼怎么做好吃呢?)

红烧草鱼怎么做好吃 清炖草鱼怎么做好吃

做法一：

食材准备：草鱼、黑木耳、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、姜粉、胡椒粉、小葱、调味品 *** 步骤：1、将草鱼洗净切块，放入绍酒、花椒、盐和少量生抽，腌制入味。

2、将黑木耳撕成小朵，并用沸水烫熟、沥干备用。

3、将腌制好的鱼块滚上一层干淀粉。4、锅中热油，将鱼块在平底锅中煎至两面金黄后捞出。

5、锅中再热少许油，爆香尖椒干、姜片和蒜片。

6、将煎好的鱼块、黑木耳放入锅中，加入适量水、生抽、白胡椒粉、糖和盐，用中火煮至汁水基本收干变稠。7、起锅前撒上一把葱花即可。

做法二：

食材准备：草鱼、葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、调味品

*** 步骤：

1、将草鱼洗净、去腥线，再在鱼身上划几刀，随后加入料酒和盐稍微腌15~20分钟左右。2、锅中热油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄，捞出沥干油备用。3、锅内放适量油，爆香花椒，再把花椒粒捞出扔掉，随后放入葱姜蒜、料酒、酱油、醋、糖和盐下锅，加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖3分钟。4、3分钟后，盛出鱼，把剩下的汤汁勾薄芡，再把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。

红烧草鱼怎么做好吃呢？

红烧草鱼的简单家常做法如下：
1、首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。
2、将放入盆中的鱼腌制一下，依次放入盐1勺、料酒1大勺、胡椒粉1勺，把拍碎的生姜和香葱用手抓出汁，然后用手抓拌均匀，最后放入2大把红薯淀粉，继续用手抓拌，让鱼肉充分的裹上淀粉，然后腌制半个小时。
3、把大蒜和生姜切成小颗粒、香芹清洗干净切成寸段、大葱切成段，然后分别放入盘中，同时放入小半把花椒和几个干辣椒备用。
4、炒锅中放入宽油大火烧热至冒烟，差不多6成热，也就是筷子放里边开始冒密集的泡泡就可以了，然后把腌制好的鱼块逐一放入锅中，大火把鱼炸定型。
5、鱼块炸定型，继续大火把鱼块表皮炸硬、炸成金黄色，然后捞出来把油控干备用。这里要注意的是，鱼肉不需要炸熟、炸透。
6、把鱼块和调料翻炒均匀后，倒入清水没过鱼肉，同时调味，依次放入生抽1炒勺、老抽1小勺、白糖1勺、香醋2勺、白酒2勺，大火烧开后转小火，敞盖把鱼肉炖煮15分钟左右，把鱼肉炖煮入味。
7、差不多鱼肉炖煮15分钟，差不多汤汁剩余不多，放入一勺鸡精，同时把香芹倒里边翻炒均匀。
8、大火翻炒均匀后，倒入一勺淀粉水，继续大火把汤汁收浓出锅装盘，撒上香菜点缀一下成菜。

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草鱼的10种家常做法懒人做法?

草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦，南方人吃的最多的就是鲤鱼，鲫鱼和草鱼啦。

草鱼的十种家常做法懒人做法:红烧草鱼，鱼片汤，草鱼火锅，煎草鱼，烧烤草鱼，草鱼炖蘑菇，草鱼炖豆腐，水煮草鱼片，清蒸草鱼，草鱼海带汤。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法懒人做法，都非常的好吃又美味哦！

草鱼更好吃的做法，不煎不炸，做法简单一看就会，鱼肉鲜嫩不腥

大家好，我是小董。

说起草鱼相信大家都不陌生，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼具有那么多的营养，那草鱼怎么做才好吃呢，今天小董就为大家介绍一种清蒸草鱼的做法，鱼肉鲜嫩美味又不腥，下面一起来看下具体做法吧。

主要食材：草鱼1条，

配料：葱，姜，青红椒，香菜

调味：盐，料酒，蒸鱼豉油

具体步骤

1、将草鱼洗净，头尾各切一刀去除中间的鱼腥线，切大块放碗中备用

2、葱切段，姜切片，把切好的葱姜和盐、料酒放入碗中，搅拌匀，将草鱼腌15分钟，

3、姜切丝，葱切丝，青红辣椒去头去籽切成细丝，香菜切段备用

4、将腌好后的鱼摆盘，并撒上盐、葱姜，

5、锅中烧水，水开之后将鱼放入锅中，大火蒸8分钟在焖2分钟

6、上面的葱姜去掉，撒上姜丝、葱丝、青红辣椒丝，淋入蒸鱼豉油，烧点油泼在鱼块上，再撒点香菜即可

好了，这样一道鲜嫩美味的清蒸草鱼就做好了。

【小贴士】

1、一定要去除鱼的鱼腥线，否则做出来的鱼肉比较腥，味道不好。

2、草鱼的鱼刺比较多，不适合小孩子吃，如果小孩子吃的话也可以用鱼刺比较少的鲈鱼。

新鲜草鱼如何炖汤好吃

配料草鱼尾姜料酒酱油白糖胡椒粉小葱香菜八角练习1将新鲜的鱼尾切块，洗净沥干水分，然后撒上盐姜片和料酒拌匀如果有自制的红曲米酒糟，可以用红色酒糟代替料酒腌制鱼肉，这样既能去除腥味，又能使；1可以做冬瓜草鱼汤，简单又好吃2材料冬瓜500克，草鱼250克调料料酒盐葱段姜片猪油鸡汤各适量3草鱼去鳞鳃内脏，洗净冬瓜去皮瓤，洗净，切块4锅上旺火，注入鸡汤，放入草鱼冬瓜。
草鱼汤 原料草鱼一条调料油少许盐做法 去腥筋 1很容易的，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着；1备好葱姜蒜八角干辣椒草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用2热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒3翻炒几遍倒入适量。
锅内倒入多一点油，放酱料炒香倒入啤酒烧开后放入草鱼大火烧开5分钟转小火炖15分钟后收汤，放葱姜蒜末激香后就可以出锅了这样炖出的草鱼，肉质细腻，不腥又入味才算对得起这条鱼了。
一条草鱼，花椒大料，香菜，葱，姜，蒜工作 *** 1热锅热油，放葱姜蒜入锅，鱼入锅翻炒，两面翻炒2加入盐和水如果你喜欢喝汤，就多加点水3开锅后，减火20分钟，将香菜或香葱丁出锅4如果喜欢放蒜；首先，要准备好材料，一条草鱼，更好挑一些比较大的新鲜的，然后准备一些配料，料酒白糖等将材料洗干净，切成适当的大小，也可以不切成，整条煮来吃先要处理干净鱼里面的内脏和外面的鳞片，然后放在一边，放些姜。

1将草鱼洗净，将内脏全部取出，清理干净，草鱼肉切成肉片2锅放在火上，加上半碗水，将水煮开3往锅内放入草鱼肉片姜片及米酒一起炖半个小时左右，加点盐调味后趁热食用，注意喝汤时连鱼肉一同吃下，补充充足；材料草鱼1条，色拉油少许，食盐适量 步骤1锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟2加入没过鱼的温水，大火煮开3开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫4时间紧迫就继续用大火。
做法主料草鱼 辅料豆腐 小葱 香菜 调料葱 姜 蒜 生抽 醋 耗油 白胡椒粉 盐 1 切下鱼头鱼尾，中间部分片去两片鱼肉，鱼骨切段 2 将鱼头鱼尾和鱼骨用料酒腌一下，用鸡蛋黄蛋清也行和少许面粉调成糊；middot操 作 1苹果去核去皮切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片2烧锅下油，放入姜片鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片红枣，注入清汤。
鲤鱼是一种十分可口的鱼，除开刺多确实没有别的缺陷了，那麼草鱼头汤不清楚你吃吗味儿真的是非常美味，那麼草鱼头汤怎么做好吃下边我们一起来了解一下吧草鱼头汤怎么做好吃1锅中放些许油，大火，将鱼放进稍煎。
清炖草鱼的做法 大料分两份，之一份葱姜切丝，备用第二份葱姜切段与片，八角花椒干辣椒备好 请点击输入图片描述 草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内；1材料用料草鱼300克，冬瓜400克，香菜葱生姜蒜花生油料酒清汤香油精盐味精各适量2鱼去鳞鳃内脏，洗净，两面划上十字花刀冬瓜去皮瓤，切成块香菜洗净，切成段葱生姜蒜均洗净。
1咸菜炖草鱼的做法 食材准备草鱼适量，咸菜少许，糖，鸡精，白酒，老抽，葱姜适量，干辣椒，蒜，开水适量 *** 步骤草鱼切成段，咸菜洗净后切末，然后浸泡去除多余盐味炒锅烧干后用姜擦一擦，然后倒入适量油，放入葱；小草鱼1条约700g，泡酸菜250g，剁碎的泡朝天椒8只，老姜末1汤匙15g，香葱花1汤匙15g，鸡蛋清1只，白胡椒粉2茶匙10g，白砂糖1茶匙5g，盐1茶匙5g，油1汤匙15ml，高度白酒1汤匙15ml。

1红烧草鱼材料新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油做法1把草鱼洗干净切成差不多三厘米左右的鱼块，放一个干净的盆内备用2将鱼块放入准备好的感觉盆子里，在加入用料的所。