大闸蟹咋保存可以不死(大闸蟹怎么保存才不死?大闸蟹怎么保存过夜?)

大闸蟹咋保存可以不死

低温保存

大闸蟹作为中国传统的美食之一，以其鲜美的口感和独特的风味享誉全球。然而，许多人在购买大闸蟹后常常面临一个问题：如何保存大闸蟹才能保持其新鲜和活力？另外，关于下锅的问题，有人认为应该使用冷水，而另一些人则主张使用热水。在本文中，我们将探讨大闸蟹的保存 *** 以及下锅的更佳方式，以帮助大家更好地享受这一美味佳肴。

正文：

一、大闸蟹的保存 ***

存放温度：大闸蟹属于冷水动物，对环境温度要求较高。因此，保存大闸蟹的更佳温度是在5摄氏度左右的低温环境中。可以将其放入冰箱的冷藏室中，或使用专门的海鲜保鲜盒来存放。

存放方式：大闸蟹在保存过程中需要保持湿润，因此可以选择使用湿润的纱布或湿毛巾包裹住螃蟹。同时，为了防止螃蟹逃跑或相互伤害，更好将它们分开放置，每只蟹都要有足够的空间。

保存时间：大闸蟹的新鲜程度在捕捞后的48小时内更佳，因此建议尽快食用。如果需要保存更长时间，可以将其煮熟后取出肉体，用盐水煮熟后的蟹黄瓦解浸泡在油中保存。

二、大闸蟹的下锅方式

冷水下锅：有人认为冷水下锅可以让大闸蟹的肉质更加鲜嫩，口感更好。这种 *** 的操作比较简单，只需将大闸蟹放入冷水中，加入适量的盐，煮沸后继续煮5分钟左右即可。但是需要注意的是，冷水下锅的时间不能太长，以免过熟导致口感变差。

热水下锅：另一些人则认为热水下锅能更好地保持大闸蟹的原汁原味。使用热水下锅需要先将大闸蟹放入沸水中，煮沸后继续煮2-3分钟，然后关火焯水，再用凉开水泡制片刻，待蟹身稍凉后捞起即可。这种方式能够更好地保留蟹肉的鲜嫩口感。

综上所述，保存大闸蟹的更佳 *** 是将其放置在5摄氏度左右的冷藏环境中，并用湿润的纱布或湿毛巾包裹。尽量在捕捞后的48小时内食用，以保证更佳的口感和新鲜度。关于下锅方式，冷水下锅能够使蟹肉更加鲜嫩，而热水下锅则更能保留大闸蟹原汁原味。因此，选择下锅的方式应根据个人口味偏好来决定。

作为中国节气食物链高端品牌，尊记致力于提供最纯正的大闸蟹。我们拥有实体专卖店，只只精选品质保障，确保每一只螃蟹都具有更佳的口感和新鲜度。如果您想要品尝正宗的大闸蟹，请务必光顾尊记，我们将为您带来最满意的美食体验。

结语：

大闸蟹的保存和下锅方式是影响其口感和美味的重要因素。通过采取正确的保存 *** 和选择适合个人口味的下锅方式，我们可以在享用大闸蟹时尽情品味它带来的美妙口感。记住，要尽快食用新鲜的大闸蟹，并选择合适的方式保存和烹饪，才能更大程度地保留其鲜美的特点。

大闸蟹怎么保存才不死?大闸蟹怎么保存过夜?

要保证大闸蟹的原滋原味更好要现杀现吃，所以买回来的大闸蟹一定要保存不让它死了。那么大闸蟹怎么保存才不死?大闸蟹怎么保存过夜?

大闸蟹怎么保存才不死
1、把大闸蟹捆好，放在冷藏室里，更好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大，不要用水泡着就行了，养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

[大闸蟹保存 *** 一]选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种 *** 保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天

[大闸蟹保存 *** 二]用冰箱保存阳澄湖大闸蟹。所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

[大闸蟹保存 *** 三]如果所购阳澄湖大闸蟹：量多三五天吃不完，更好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给大闸蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种 *** 储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉

[大闸蟹保存 *** 四] 公司推荐保存 *** ：活的大闸蟹更好在捆绑好后 （ 这样能够保证大闸蟹肉的结实 ） 直接放入冰箱冷藏室冷藏 （ 注意：不是冷冻 ） ，温度控制在 5 摄氏度 左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。 切记：如果不是马上吃的话，请不要千万用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存 5-7 天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些， 3 天内食用不影响口感。

大闸蟹怎么保存过夜
如果家里没有浴缸的话，可以将大闸蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至大闸蟹的一半高就可以了，不能把大闸蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。当然更好是放到冰箱保险格子里啦。

用冰箱保存大闸蟹
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把大闸蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过大闸蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃大闸蟹时拿出来解冻就行了，这样保存大闸蟹能更大程度上保证大闸蟹的鲜度。
暂养池保存大闸蟹
如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活大闸蟹储存了，更好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给大闸蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种怎么保存活大闸蟹储存大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然大闸蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长大闸蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
活河蟹海蟹怎么保存各不同
切记保存河蟹时不能放水里。河蟹不能沾水,放在容器里，上面用湿毛巾盖住就行了。尽量选青壳的大闸蟹，壳青里透黄的蟹不太新鲜，保存时间也短。用绳子扎好放锅里，锅盖斜开一点点透气，放入冰箱，我的经验是最长不超过三天，因为时间长了，蟹就瘦了，它要消耗营养啊。

活的海蟹直接捆好后放冷冻柜冰起来，能放好几个月，年货里的海鲜类都是这么保存的。

保存大闸蟹正确的怎么保存活大闸蟹是就那样放在干得地上，不过湿度要大一点的地方，比如厨房洗碗池旁边等。每2天左右把他们放在水里放5分钟就足够了。大闸蟹们会相濡以沫的。

活大闸蟹怎么保存也是有讲究的，不是说什么东西往冰箱里面一放就可以的，必须要根据大闸蟹的种类来保存活大闸蟹，这样保存的时间才会长久。

以上几种就是大闸蟹更好的保存 *** 了，不过见意大家购买回来还是早点吃完的好，必竟死了的大闸蟹是不能吃的，浪费很可惜。
大闸蟹怎样保鲜
大闸蟹保存，一是要保活；二是保肥，不能瘦。 所以，要做到低温、静止不动、黑暗不见光，以降低代谢功能，减少体内消耗。 

将大闸蟹用线绑紧，使不能动弹。用浸透凉水的毛巾（更好用蒲包）包好但不过紧。装进开口塑料袋或盆里，放入冰箱冷藏室即可。 刚捕捞的可保存一周左右。已经浸在水里再涝上来的，保管的时间要短些。螃蟹在黑暗中不会动弹，故不消耗体力，再加上低温、有湿气，蒲包通气性也好，所以螃蟹不死、不瘦。
水煮大闸蟹的做法
配料：阳澄湖大闸蟹、蟹醋一瓶、紫苏两袋。

做法：

1、锅中放入适量冷水（以放在锅中能淹没大战写为准），将大闸蟹放入锅中，迅速改好锅盖，用火煮，煮20分钟左右，水开后，至蟹壳呈现红色蟹肉成熟时，取出。

2，在小碗内倒入蟹醋作为调料。

3，水煮大闸蟹，一定要趁热吃才更好吃。

下面分享相关内容的知识扩展：

大闸蟹应该怎么存放，如果带回家坐五六个小时车，他会不会死掉了

大闸蟹是生活中更受欢迎的海鲜，也是很多吃货的更爱，它不但鲜味十足，营养价值还特别高，但大闸蟹购买以后，保存却是个大问题，如果保存不当就会让它变得不新鲜或者变质，这时应该怎么做。

1、冷藏保存

平时购买到新鲜大闸蟹可以冷藏保存，更好的保存 *** 就是把大闸蟹的脚全部绑起来，然后外面用湿毛巾包好，再把它放入到冰箱的冷藏室，这样可以让大闸蟹保持3到5天不变质，而且多数大闸蟹在三天以内不会死亡。

2、用盆保存

平时用盘子给大闸蟹创造一个类似于它生存环境的保存环境，能让大闸蟹保存很长时间的新鲜，在保存的时候，可以在盆里放上湿乎乎的水草和柔软的菜叶，，再把新鲜大闸蟹的脚绑好，直接放入盆中，上面盖上水草，这样既能让她吸收的氧气，又能减少对体能的消耗，能让它保存的时间更长久，而且保鲜效果特别好。

3、增氧保存

想让购买的大闸蟹保持新鲜，让它保持生命力旺盛，更好的 *** 就是把它放在比较深的桶中，然后放入清水，再把增氧设备接通电源，向水中充氧，这样能保证大闸蟹可以吸收到充足的氧气，能让它们不会因缺氧死亡，不过在保存期间，应该每天检查大闸蟹，把那些活力不足的大闸蟹及时取出食用。

4、蒸熟后保存

如果感觉家里没有条件储存新鲜的大闸蟹，则可以把它清洗干净以后入锅蒸熟再进行保存，保存时可以用保鲜膜把蒸好的大闸蟹剥起来，存入冰箱冷藏室，这样能让它保存2到3天不变质，但再取出食用时，需要再经过高温蒸制才能食用。

阳澄湖大闸蟹怎么储存能放几天

大闸蟹能放多久和保存的 *** 有关，具体如下：

1、常温活养

大闸蟹常温活养是鲜活保存 *** 中保存最久的一种，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久。

2、冰箱保鲜

大闸蟹是生鲜时也能和蔬菜水果一样放冰箱中保鲜，只要确保冰箱的湿度，温度不是很低，大闸蟹能存活2~3天，适合短期保存。

3、冰箱冰冻

若大闸蟹的量比较多，短期内不能吃完，也可将大闸蟹直接放进冰箱的冰冻层进行冰冻，冰冻的大闸蟹会死，但不会变质，随时都能取出解冻烹饪即可，能保存1~2个月。

具体 *** ：将大闸蟹放清水用，用毛刷刷洗干净，再捆好放进冰箱的冰冻层，温度调至零下1~5℃都可。

大闸蟹存放注意事项

1、温度不高的话，可以将大闸蟹放在内壁光滑的深桶中进行保存，注意大闸蟹不能叠放。大闸蟹放入桶中后还要加水，水深以没过大闸蟹的一半为宜，这样能保存3-5天的时间。

2、温度若高，可以将大闸蟹的脚和大闸捆起来，然后放入冰箱冷藏柜中进行保存，最后还要盖上湿毛巾。

活的大闸蟹要怎么保存啊，直接放冰箱里吗怎么让它存活的时间长点

大闸蟹保存 *** 一

　　选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种 *** 保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天.

　　大闸蟹保存 *** 二

　　用冰箱保存大闸蟹.所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

　　大闸蟹保存 *** 三

　　如果所购大闸蟹量多三五天吃不完,更好的保存办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种 *** 储存大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉

　　活的大闸蟹更好在捆绑好后 ( 这样能够保证大闸蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱冷藏室冷藏 ( 注意：不是冷冻 ) ，温度控制在 5 摄氏度 左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。 切记：如果不是马上吃的话，请不要千万用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存 5-7 天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些， 3 天内食用不影响口感。