麦芽糊精在麦芽糊精奶粉中的作用是什么。(工业麦芽糊精的作用?)
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麦芽糊精在麦芽糊精奶粉中的作用是什么。
最近发现奶粉的成分中有麦芽糊精,它在奶粉中的作用是什么,对宝宝有什么影响呀。奶粉中添加适量麦芽糊精可以防止奶粉结块,但如果在婴幼儿奶粉中过量添加低营养的麦芽糊精,将会造成婴幼儿营养不良,危害健康。建议你选奶粉时一定记得不要选有这种成份的奶粉,对宝宝的身体有影响。君乐宝于12号,上市的奶粉没有添加剂,建议关注噢。
工业麦芽糊精的作用?
工业麦芽糊精具体作用有:
1,用于增加粘稠度、增强分散性和溶解性。有较好的乳化作用和增稠效果。
2,用于抑制褐变的反应。由于麦芽糊精DE值低,褐变反应程度较小,可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质,如香精等。
3,用作承载体与涂膜保鲜。可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂等。
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食品加工中麦芽糊精和甲基纤维素哪个好
1、食品加工中麦芽糊精和甲基纤维素相比较,麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。
2、食品加工中麦芽糊精和甲基纤维素相比较,麦芽糊精的价格更加地便宜实惠,性价比更高。
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